壽喜燒,沒吃過這玩意就好像沒去過日本。一個淺盤鐵鍋裡擺著牛肉、大蔥、青菜和菇類,淋上由味醂、醬油、酒、水、糖調製而成的醬汁燉煮,撈起的肉片沾上生蛋汁,這對很多人來說都是很夢幻的料理。
2025年4月3日 星期四
2025年4月1日 星期二
2025年3月31日 星期一
2025年3月30日 星期日
2025年3月29日 星期六
溫室柱子只同我懶趴一樣粗
緬甸的地震造成泰國的大樓倒榻,由於蓋大樓的是中國企業,本黨的信徒都拿這個出來嘲笑。以前我也會跟著笑,但基於本人在社會的方方面面都有朋友,如今我有不一樣的看法。
你台灣人要先知道一點,台灣建築物的抗震要求是在921大地震後才有,而平常沒有地震的國家,他們蓋大樓的方式在我們看來簡直是「放尿攪沙」的程度,十層大樓立柱內的鋼筋總和就跟你懶趴一樣細,
2025年3月25日 星期二
專攻評價男裝的ワークマン
上個月熊本大雪,我被載到熊本菊陽的光の森Town買大衣,在那我遇到了Workman(ワークマン)這個服裝品牌,使用漸層色的品牌LOGO讓我多看了它好幾眼。
名字雖叫「Workman」,但這是一家徹底的日本服飾品牌,原先是工作服、安全鞋的專門店家,後來挾著高性價比、高機能性這兩項特色跨進了休閒服飾。特別是在休閒鞋方面,經過設計改良的各項休閒鞋款,在登山、露營、孕婦以及廚師業界都獲得很好的風評。
2025年3月24日 星期一
綠燈必須加速過路口的日本
在日本開車遇到一個奇怪的問題,當地人在過紅綠燈路口時都是踩油門過綠燈。
「為什麼你們過路口都是加速通過?」
『咦?本來就加速通過啊,大家都是加速通過,你放慢油門不但有被追撞的風險,還會因違反交通規則而被罰款。』
2025年3月23日 星期日
2025日本鰻苗大豐收
2025年鰻苗的大豐收,價格也迎來16年來的最低價。
每年的11月到隔年3月是東亞國家的鰻魚苗捕撈期,其中最具價值的就是俗稱「白色鑽石」的日本鰻稚魚,也就是我們常聽到的「鰻苗」。今年因不明原因,不論是中國、日本、台灣的捕獲量都大增,2025年的鰻苗價格只剩2024年的3折價格,量大又便宜,日本四大產區(鹿兒島、宮崎、愛知、靜岡)的養殖場早在1月底停止收購,漁民也不再有捕撈的意願。
2025年3月21日 星期五
紅蘿蔔有助消炎及增強胰島素作用
2024年12月的《臨床與轉化科學》(Clinical and Translational Science)有一篇在講紅菜桃的研究,南丹麥大學(University of Southern Denmark)的研究團隊在動物試驗上證實紅菜桃有調節血糖、改善腸道菌相,進而預防與治療第二型糖尿病的功效。
研究團隊指出,紅菜桃的膳食纖維可以增進腸道的益生菌,增加能夠促進短鏈脂肪酸生成的腸道菌數量。功效除了增強免疫能力,更能促進GLP-1(胰高血糖素樣肽-1)的分泌。紅菜桃裡的法卡林醇(Falcarinol)和法卡林二醇(Falcarindiol)也能幫助細胞吸收葡萄糖,增強胰島素作用,並有抑制發炎的效果。