台鐵公告沒跟你說的事

這張圖網路上吵了４天，越吵越瞎，瞎到一堆低端塔綠班都來蹭，今天我就來解釋一下，這張公告到底在說什麼。

這張圖是我上週四中午在南港車站拍的，上面的意思是，台鐵便當因為沒有滷蛋，所以用玉子燒替代，寫的是白話文，但如果你不是相關行業的，我相信你並沒有看懂真正的意涵。

先要有個觀念，母雞生蛋有大有小，雞蛋要依重量分級，超市的盒裝蛋是一盒一台斤，每顆蛋重54到66公克之間，滷蛋、茶葉蛋「通常」都是這個規格，太大太小的蛋就給食品或餐飲業使用。不過哩，如果規格蛋不夠，50克的中小蛋也給你拿來當規格蛋在賣，而且有前例，台鐵四年前就被幹翻過一次。

餐飲業的滷蛋分工是把生雞蛋變成水煮蛋後去殼，然後才進中央廚房去滷，水煮剝殼蛋不足的意思就是源頭缺蛋，所以必須要用規格外的蛋來填補。欸幹，台鐵便當每天至少要用掉一萬顆滷蛋，這種大戶都有斷料的一天，智商正常的都知道外面世界怎麼回事。

就像做老闆的手邊沒錢，要去借錢才發得出員工薪水，請問他是缺錢還是不缺錢？如果跟你說不缺錢的，我勸你離這種智障遠一點。至於玉子燒，下次再來談。