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2024年11月15日 星期五

Premier 12 捕手「林家正」

昨天進場時我看了一下大螢幕的名單,沒有培峰、沒有吉力,啊哩,誰蹲捕?林家正,這誰?


昨晚登板的是黃子鵬,還沒熱身就上場救火的林凱威,陳冠偉、陳冠宇、吳俊偉,直到比賽結束我都一直有個疑問「和國際相比,這些控球並非頂尖梯隊的土投怎麼知道要丟哪裡」?

前兩場比賽的獲勝,不論莊昕諺、黃子鵬還是陳冠宇,受訪時都對林家正的沉穩非常讚揚,棒球版的主筆也稱讚他是非常優秀的捕手,除了熟記並分析對手打者,認真研究自家投手的球路,是個能夠主宰比賽的優秀捕手。

若用我們餐飲的說法,你要懂你的食材,搭配能與之昇華的調味,用合適的烹煮方式,才能端出令人讚揚的料理。

在一般人的觀念裡,用頂尖食材拿出頂尖料理的是一流的主廚;但在我們餐飲圈子裡,用頂尖食材拿出頂尖料理只是應該,用頂尖食材還拿不出頂尖料理那就真的拎娘雞掰,面對不同特性、不同等級的食材還能游刃有餘,這才是我們眼中的一流料理人。

昨天是我第一天認識林家正,他是球場上第一流的料理人。