就算是冷藏運輸也只能維持4天的蔬果，透過能吸附乙烯的新式保鮮劑「Tanka fresh（タンカフレッシュ）」與光觸媒的導入運用，鮮度可以大幅延長到20天。這個新式技術的使用，讓以往只能空運的品項可以改走海運，大幅度降低運輸成本。
佐賀市富士町的農民八段俊一，2015年4月開始種植芽菜並外銷到香港，他也很驚訝地說「沒想到我們這種深山林內的芽菜也能賣到其他國家去」。佐賀市富士町靠山區，放眼望去都是農田，沒想到這裡的芽菜居然是在2000公里之外的香港超市裡上架陳列。
高品質的日本食材在國際間很受歡迎，但礙於空運的緣故，售價與運輸成本一直高居不下。而海運的運費只有空運的1/20，如果能走海運的方式運輸，日本的農產品才有價格上的競爭優勢。
「炭化」公司的社長入江康雄說：高品質的日本蔬果是以亞洲富裕階層為目標，外銷的收益也比國內市場來的好，我們提供一個新的方法，讓農民能走得出去。
以前的保鮮方式是利用一堆複雜的化工產品，不但保鮮效果不佳，製程繁瑣，在食品安全上或多或少都有些爭議。「Tanka fresh（タンカフレッシュ）」則是利用天然的材料來製造，它的主成分是竹炭經過500～700度高溫並粉碎成10微米（micro meter）後，與茶葉萃取的高濃度兒茶素混合，利用二氧化矽進行固化，這項保鮮劑可以吸附讓蔬果腐熟的乙烯，延長蔬果的賞味期。
但是，光憑「Tanka fresh」也只能從4天的保鮮期延長到8天。因此「炭化」取得了佐賀縣內研究機關的特殊光觸媒技術並運用在食材保鮮上，透過特殊光照的使用消除空氣中的雜菌，大幅將保鮮期限延展至20天。
這項光觸媒與保鮮劑的保鮮系統被日本通運公司所採用，目前運用在馬來西亞和新加坡航線上。這套保鮮系統的電源只要同一種乾電池2顆，可以用於沒有電源供應的普通貨櫃裡，如此一來，更有利於日本的蔬菜大量外銷到亞洲各個角落。
「炭化」公司的社長入江康雄今年67歲，受兄長的邀請而創立該公司。入江康雄大學畢業後進入了「竹中工務店」，負責設計和營業等相關工作，2011年屆齡退休後，原本擔任藥劑師的哥哥在佐賀縣買了一片竹林，並邀請他來做竹炭事業。
竹子是淺根型植物，放任不管的話很容易土石鬆動發生危險，又看到砍伐後的竹子成了產業廢棄物，為了能夠廢物再利用，因此在2012年成立了製造竹炭的「炭化」公司。
入江康雄在創業後很快就碰到了瓶頸，竹炭是一個運輸費用比成品售價還要高的東西，再持續的虧損後，不到一年就放棄了。但竹林、貸款都還在，必須另謀出路。入江把體積很大的竹炭磨成細粉後開始找尋其他的用途，無意間發現可以用在食材保鮮上。
入江康雄說：「我就是不忍心看到農民辛苦栽種出來的東西就這樣浪費掉」。在以前，蔬果為了維持鮮度，必須在3天內就要上架，就算是全程冷藏運輸也有一定的限度。
好不容易收成的東西，到了市場後可能面臨價格不好或是耗損而被當成垃圾處理掉。若是導入保鮮劑的使用，不但有利於採收人力的調整，也可以配合市場價格波動而調整出貨時間，對農民來說是利大於弊的。
亞洲的蔬果需求在2009年是82兆円，隨著中產階級的興起，在2020年時預計會成長到229兆円。雖然我們的農民數量一直在減少，但其實市場還有很大的成長空間。
「Tanka fresh」和光觸媒這套保鮮系統，可以讓我們的市場延伸到東南亞，讓農業和農民的收益增加，希望能藉此帶動農業從業人口。如果價格具有競爭優勢，日本的東西一定可以席捲東南亞市場，這也是入江康雄一直想做的事。
「Tanka fresh」的售價是每袋100円，2015年間已經賣出了5萬袋。若把光觸媒系統算進來，2016年的營業額預估可以達到1億円。「不是只有日本國內，我們要讓外國人吃到美味的日本蔬果，並藉此振興日本的農業」這是入江康雄的心願。
