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2016年6月27日 星期一

Yanmar的「醫者蒜頭」

  農機大廠「Yanmar」在兵庫縣養父市的農業特區推行了「養父醫者蒜頭」的生產計劃,並在這個月開始出貨。

  2012年開始,Yanmar在養父市設立了直營農場,提供技術支援與輔導地方的企業和農戶,利用廢耕地和水田轉作的農田種植大蒜。直到2015年,與Yanmar合作的生產者約有20組,大蒜的生產面積已經來到4.6公頃,Yanmar直營農場占了1.6公頃,其他的生產法人共為3公頃,預估蒜頭生產量為20~30噸。

  大蒜在日本被視為養生的聖品之一,長年以來,日本國內市場都是便宜的進口大蒜,但這幾年來大蒜的進口單價持續上漲,加上進口大蒜的供貨量也不穩定,反倒是給了日本國產大蒜一個翻身的機會。

  看準了這一點,Yanmar將目標鎖定在日本關西地區的超市、義大利和中華料理店,以及食品加工業的業務用蒜頭,以安心、安全、國產為訴求,開始了品牌蒜頭的生產計劃。今年是Yanmar品牌蒜頭計畫的首度出貨,於此同時,Yanmar亦積極地整併農地、提升產能和開闢客源,此舉也讓瀕臨死寂的地方農業又看到了新的希望。