另外，為了縮減溫室氣體的排放，東京奧運委員會也表示將優先採購日本國內的國產品。美其名是減少碳排，但實際上是打算藉此提振日本國內委靡不振的農業。
不過，由於日本符合「GLOBAL G.A.P」或「J-GAP進階版」的農家還不多，為了確保食料的供給穩定，選手村的食料採購也開放給有機農業、身障者生產的農產品，還有以GAP為標準，各都道府縣認證過的優良農產品。
為了讓日本的產品直接外銷，日本有計畫地在推動一系列的產業升級措施。打從2012年倫敦奧運開始，日本農水省逐步在農業推廣GAP，並增修舊有的J-GAP認證辦法，一步一步引導業者走向GAP認證。養殖業也是一樣的基準，農水省預定在2017年開始在水產和畜牧業推廣HACCP和eco-feed的認證。
