Aloha Salads日本一號店

夏威夷著名的生菜沙拉專門店「ALOHA SALADS」即將在日本展店，第一家日本分店預定於12月7日在原宿表參道正式開幕。由於本月剛好遇到日本的「2017國際小姐選拔賽」，業者與主辦單位合作，招待了其中七位參賽的佳麗到店內用餐，算是很高明的宣傳手法。



「ALOHA SALADS」起始於2006年，以新鮮、美味，小朋友也會喜歡的菜色為主軸，與當地的農戶契作無農藥的蔬菜，也和港口的漁船合作來獲取高品質的鮪魚，鮮美且具有質感的沙拉拼盤，後來也因此連續八年蟬聯夏威夷小吃網路票選的冠軍。

對我們這些農業的業者來說，值得注意的是「ALOHA SALADS」日本店的生菜主要是採購植物工廠的萵苣，搭配其他溫室農戶的無農藥蔬果來製作特色沙拉。對於這檔次的餐飲業來說，原料的「穩定」與「安全」列為第一優先的考量，日本逐年成熟的植物工廠技術在此也發揮了作用。

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