熊本的阿蘇是的超大的火山口盆地，擁有相當漂亮的自然景觀，也是日本知名的旅遊熱區之一。阿蘇人用天然的火山草原來養牛養馬，造就出了頂級的鮮乳、起司、乳酪和冰品，阿蘇是日本公認的冰品激戰區，各家都發展出自己的特色，也都有各自的死忠客群。
說到特色，阿蘇三大冰之二，「お万十の松石庵」娟珊牛乳的霜淇淋。
松石庵是和菓子與甜點的專賣店，位於阿蘇的小國町「道の駅 小国」的旁邊，阿蘇前往黑川溫泉必經的路上，店家相當醒目且交通便利。
松石庵標榜是當地飼養的娟珊牛（Jersey）的牛乳，並非一般常見黑白相間的荷仕登（Holstein）乳牛。娟珊牛乳做出來的霜淇淋香味濃郁、質感綿密，也因此特別受到女性遊客的青睞。
㊙️ 娟珊牛是乳用的牛種，體型比荷仕登小一號，產乳效率只有荷仕登的2/3，但是，娟珊牛的牛乳很濃厚，乳脂率高且脂肪球大，非常適合製作奶油和乳酪等加工品。娟珊牛原產於英國，其牛乳曾是古貴族炫富的品項之一，而娟珊牛乳製成的鮮奶油香甜滑口，至今仍被英國皇室及一般民眾所喜愛。
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