晚上在熊本市內想要吃個消夜，我會推薦商圈內的「ラーメン居酒屋 元祖 勇み家」。
不論是逛完街還是上完酒店。😏
我們常說，日式拉麵是由高湯、醬汁、配料、拉麵等四種東西組裝而成。拉麵的本體是湯頭，而「湯頭」其實是由高湯和醬汁這兩樣東西組成。裝麵時，人家會先在碗裡放一小杓的醬汁，接著才是一大杓的豚骨、味噌、醬油或是魚介熬煮的高湯，拉麵的流派也常以湯頭來區界。
九州有兩大流，一是福岡的博多豚骨，二是熊本的蒜味豚骨，但有趣的是「勇み家」賣的是醬油派的橫濱家系拉麵（湯的濃鹹、麵的軟硬都能客製化調整）。
我問老闆，你店名有元祖兩字，元祖是師承哪個派別的意思嗎？老闆笑著說，元祖不是哪一派，而是整條街就他一家賣醬油拉麵，元祖是因為他立志要成為花畑町商圈第一家的醬油拉麵店。
「勇み家」就位在熊本市內的花畑商圈，轉運站SakuraMachi出來的那一區就是，這裡也是餐飲與夜店最密集的區域。乾淨簡約的小店，去年11月才開幕，營業時間是晚上9點到隔天清晨6點，你可以試想一下它的客群都是誰。🤔
當我說消夜想吃拉麵，商店街的會長推薦這一間，俱樂部的媽媽桑也是推薦這一間，地頭蛇都如此推薦，你還有什麼理由不去試一遍？
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