日本超商開始販售可微波的冷凍飯糰

台灣人在日本工作最大的障礙，除了語言語境，對我而言莫過於「早餐很令人絕望」。

在台灣，早餐有掛包燒餅冰豆漿、乾麵羹麵貢丸湯、米糕菜粽味噌湯，再不得已，也還有什麼登什麼堡的漢堡雞塊大冰奶。在日本，除了便利商店的飯糰配果汁，不然就剩咖啡店的吐司煎蛋配牛奶，除非你通勤的地點在鬧區，還有松屋資さん之類的24小時連鎖餐飲。

在日本，早餐沒得選的時候，那就是超商的三角飯糰。如今，超商不只賣你常溫的三角飯糰，現在要賣你冷凍的三角飯糰。讓你一次大量買回家，想吃的時候拿出來微波一下，無痛上手。

日本LAWSON今年賣起了「冷凍」的三角飯糰，售價比常溫飯糰還要便宜1到2成，原先從東京都內400家超商開始，今年5月擴大至神奈川、千葉、栃木等大關東地區1700家門市，隨著時間逐步擴大供應的範圍，預計在2027年2月拓展到全國各門市。

LAWSON這個做有兩個因素：

一、節省運輸人力。

相較常溫飯糰每天必須配送兩次，冷凍飯糰只要每天一次，甚至數天一次，在配送人力不足的今天，此舉可以有效減輕物流壓力。

二、延長儲架壽命。

冷凍飯糰的賞味期限長達1年，對比時間一到就要打折和廢棄的常溫飯糰，冷凍品將能大幅減少食物耗損。

說白了就是節省成本。

為了賣冷凍品，LAWSON正逐步為各門市加裝冷凍設備。當然啦，既然都有冷凍庫就不可能只賣飯糰，其他的冷凍食品就是LAWSON想要的市場。