要「產量」還是要「名氣」?這是咱們這些農業從業人員常要面臨的一個問題,也或許這兩個答案都不對,咱們真正要的其實是「利益」。
說到日本網紋瓜,你會想到哪個地名?大多數的台灣人會說「北海道」,四成的日本人也說「北海道」,北海道的名氣很大,但也只是名氣很大而已。
說到「名氣」,很多人的答案是北海道,我的答案是靜岡。
說到「利益」,毫無疑問,最賺錢的地域就是靜岡,沒有之一。
說到「產量」,網紋瓜最大的產地是茨城,產量連續26年都高居日本之冠。茨城的產量還是北海道的兩倍。
茨城的網紋瓜產量佔了日本全國的三成,但今天問題來了,說到網紋瓜大家只想到北海道夕張,市售單價也遠不如靜岡。根據東京中央批發市場的資料,2023年網紋瓜每公斤單價最高的是靜岡1,524円,北海道則是559円,茨城只有479円。
🍈 靜岡一顆瓜抵你茨城三顆的價,這個數字讓茨城瓜農和相關單位有了危機意識。
茨城縣廳從2023年起開始舉辦網紋瓜的品評會,把餐飲、甜點業界的人拉進來,今年甚至找了知名演員-菊川怜來代言,目的就是要提升茨城網紋瓜的品牌價值。
今年的品評會在5月28日舉辦,茨城知事大井川和彥在品評會中說「產量第一什麼的根本不重要,這個產業能不能賺錢才是最重要的關鍵。如果這個產業只有量而沒有錢,但只代表生產效率低落,也不會有人想要從事農業。」
一位評審在受訪時也說,茨城一直把「便宜又好吃」的網紋瓜掛在嘴上,也許是時候該思考,這個「便宜又好吃」到底是對還是不對。
附圖為今年茨城品評會紅肉組的冠軍瓜,業者是cafe BAMBI。各位從業人員就看看這張宣傳圖,領會一下人家的瓜想要走什麼路線。