光看這張照片，你心想「不過就是妹子主廚」，你手指一滑即過。如果我跟你說，照片中的妹子同時也是AV女優，唉唷，我相信你一定會點開把全文看下去。
▍ 川越にこ（Kawagoe Niko）
川越にこ出生於八丈島，這是遙遠的離島，從東京羽田機場開始算，八丈島可是位於羽田機場南方270公里的偏遠離島，也等同於台北市到石垣島的距離。
2024年2月才在知名片商「S1」出道為AV女優，在這之前，她除了是專業的料理人，也是飯店的主廚之一。川越在入職的第一年就拿到年度MVP，並且被選入了飯店的主廚房團隊。
不過，看過地獄廚房的你各位應該都知道，廚房是個充滿壓力且重度勞動力的地方，川越的生活就是每天早上5點上班，晚上11點回家洗澡睡覺。第一年獲獎很開心，第二年投入新店的創立，當大家都覺得川越即將是該飯店的第一位女性總料理長的時候，川越開始懷疑人生。
「啊，我的人生大概就這樣了嗎？」
川越站在鏡子前，看著鏡子裡，女人不像女人，蓬頭垢面，手上是各種燒燙傷疤，川越此時才想起，她想要的是能夠站在台前，能夠受人矚目。此時，片商的星探剛好找上門，以前的同事也來挖角她到新的飯店，就這樣，川越被獵人頭了。
▍ 70％的女優、30％的料理人
川越的新工作是料理的研發和衛生管理的督導，雖然AV女優的工作很忙碌，川越還是會空出三成的時間在料理工作上。這份新工作對她很友善，她的夥伴們認為一碼歸一碼，不會想把女優和料理工作混為一談。女優是川越個人的事，而公司是以料理來說事。
「這是一場人生的豪賭，正因為是豪賭，我更不能半途而廢！」川越知道AV女優必須犧牲很多東西，但也能夠開啟更多未知的機會。川越的規劃是在引退後要回八丈島繼承爺爺的料理店，在那之前，她會不斷精進努力。
目前，川越除了料理人的專業執照之外，她也考取了「蔬菜專家」、「衛生管理員」等專業執照，最近也拿到了小型船舶執照，可以自己出海釣魚。
▍ 屬於料理人的感謝祭
川越的「感謝祭」也很特別，別人的感謝祭是抓到即ＯＯ、全員Ｏ出中，川越的一週年感謝祭是200人份的全套法餐，正經的Full Course，不是生魚配鮑魚那種。
去年的聖誕節，川越在粉絲前表演了2公斤的烤火雞分切秀，川越笑說，就算是職業廚師也很少有這種場合，成為AV女優後反而給了她現場表演的機會。
