越南水產出口有望在2026年突破120億美元，但這有個前提，那就是必須立刻改善他們那種有如狗啃的冷鏈儲運。
越南在2026年1月到4月的水產品出口總額為37億美金，對比2025年同期成長了15％，雖然市況和基礎建設都不佳，水產品的出口外銷仍然持續成長。出口品項最大宗的「蝦」占了15億美元，俗稱巴沙魚的「鯰魚」占了7.34億美元，其餘的有魷魚、章魚、螃蟹和貝類等。
▍ 外部因素：資本鐵拳與貿易障礙
越南的水產品固然成本較低，但要銷售到歐美就會遇上各種披著環保、人權外皮的貿易壁壘，例如產地溯源（Traceability）、非法漁業對策（IUU）。美國市場也依據海洋哺乳類保護法（MMPA）要求越南水產品須具備檢驗分析證明（CoA）、漁獲證明（C/C）和衛生證明（P/S）文件等，這對現在的越南來說是一道資本高牆。
▍ 國內因素：狗啃似的冷鏈儲運
越南歷經改革開放沒多久，國家法令、食安制度、企業文化等尚在學習與摸索階段，行政程序、物料控管、物流建設等很多環節都會遇到很多障礙。
有位業主曾到越南看了人家的水產加工廠，很大、很新，處理東西超級有效率，看完後很滿意，他開始準備從越南一貨櫃的東西進台灣。由於他是我的甲方，我有義務去提醒他「你真的你知道你在沖三洨？」
我跟業主說，來源、文件都沒問題，請問你要怎麼運到港口？有人幫你在裝櫃時做好溫控和預冷嗎？幫你拖CA櫃的，他知道CA櫃要插電嗎？到了碼頭，要是沒插頭哩？
我提醒他，你的貨物需要全程的冷鏈，台灣就經常有斷鏈的狀況，更何況是越南。
