Hảo Hảo酸辣蝦麵（Mì Hảo Hảo Tôm Chua Cay），越南家喻戶曉的泡麵，由日商Acecook的越南廠（Acecook Vietnam）製作，在越南熱銷了26年後，如今要反攻本土，要在日本重現這款酸辣鮮蝦高湯為特色的泡麵。
我個人測試的心得是，這玩意味道很像統一科學麵，而且很容易煮爛。越南的泡麵有個特點，他就是給你泡的，三分鐘就三分鐘，一過就爛。如果你跟我一樣用爐子煮，兩分鐘就要關火。酸辣蝦麵是油炸麵體，容錯率稍微高一點，但其他的河粉泡麵只要煮過頭就爛給你看。
有些外派越南的朋友說，酸辣蝦麵在當地的吃法有兩種，常見的是火鍋煮到最後，越南人會把泡麵丟進去做收尾。另一種是當泡麵，而且要加兩顆蛋。我問他一顆行不行，他說不行一定要兩顆，就跟下面一樣，要兩顆才完整。
這話好像對，又好像哪裡不對。 🤔
日商Acecook在1993年就到了越南建廠，2000年時推出Hảo Hảo這個品牌，其中最成功的就是這款酸辣蝦麵。Hảo Hảo的成功把Acecook推上了越南的泡麵龍頭，也成了大家都知道的國民品牌。
（VNEX和其他越南雜貨店都有賣，一包台幣11元）
