資生堂，就是大家都聽過，那個賣化妝品的資生堂。資生堂源始於1872年，從一位藥劑師開立的藥局開始，他們在1902年引入了歐美的汽水機台，由於生意非常好，隨後便成立了自己的洋食餐廳賣起排餐和冰淇淋，這就是資生堂パーラー的由來。
今年三月的東京食品展期間，我抽空跑了幾間高檔甜點的專賣店，見識到了什麼是真正的「提升農產品附加價值」。對於我這種溫室瓜果的農戶來說，要怎麼樣開拓新的戰場，要怎麼延伸新鮮水果的賞味期限？從日本回來後，我一直在思索這些問題，冰品、汽水、啤酒、果乾或甜點，這些都是選項之一。
為農產品加值，靠的不是灑錢式的廣告，靠的不是老人排排站的記者會，若真要為農家帶來實質的收益，扎實的食品衛生與加工技術才是關鍵。好啦，大道理講到這裡就好，其他的有緣再談，現在，就讓我們來看看人家是怎麼賣瓜。
（圖片來源：資生堂パーラー）
