台式泡菜（速成型）

主菜：高麗菜１公斤、紅蘿蔔１條
調味：鹽15克、糖100克、工研醋200克
香料：花椒、八角、辣椒、蒜頭（依各人喜好添加）
其它：裝湯用的塑膠袋（要比你的臉大）、手套