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2016年11月28日 星期一

機場旁的水產革命:「超速鮮魚」

(一級嘴砲技術士編譯)

2016年5月開始,東京都內的4間東急Store「プレッセ」貴婦超市在漁貨區的架上新增了「超速鮮魚」這個櫃位,這裡漁貨的賣點就是「當天上岸的魚貨」,當然,這些東西不只是「現撈」,而是漁獲捕撈後在最短時間內放血保鮮、急速冷凍,漁船上岸後即刻利用冷鍊物流直送東京都內的消費者手上。


2016年11月24日 星期四

沖繩的陸上牡蠣農場

(一級嘴砲技術士編譯)

在東京、福岡等地專營牡蠣餐廳的ゼネラル・オイスター(General Oyster,Inc.)在沖繩成立了子公司ジーオー・ファーム,採取完全陸上養殖的方式生產牡蠣,占地1300平方公尺,今年12月動工。這座農場使用的是低菌的海洋深層水,專責生產低過敏的牡蠣,瞄準的是中國、台灣與香港等鄰近地區的高階市場。

2016年11月16日 星期三

樂桃「上海紅眼航線」起飛

(一級嘴砲技術士編譯)

日本廉價航空(LCC)海外航線拓展相當迅速,在2016年9月,香草航空由成田起飛,經台北往越南胡志明航線正式起飛;11月起,樂桃航空羽田直飛上海、關西直飛上海浦東機場的航線也已經通航。

2016年11月15日 星期二

從對立到共進,日本農業的「總力戰」時代

(一級嘴砲技術士編譯)

「IoT農業,那沒有用啦」、「做什麼大數據,那是浪費錢而已啦」,常常聽到很多農民有這種抱怨。但是,如果是「不管做什麼都沒有用」這種心態,那不如早早轉行別幹了。

在日本,已經有來自產、官、學三界所組成的團體將朝著IoT農業的方向去挑戰,由農匠ナビ(東京)、横田農場(茨城)、フクハラファーム(滋賀)、AGL(熊本)、ぶった農産(石川)等組織發起,成員包括主力農家、農機業者、研究機構、農協和相關廠商,這些人將致力於降低稻米的生產成本,還有研究更有效率的生產模式。經過2015年的操練,這個組織已將稻米生產成本節省了40%。

2016年11月13日 星期日

自由》日本農業的轉型不會因為TPP停止

美國總統大選結束,拜這場地平線另外一端的選舉所賜,我們才知道:原來台灣的美國通這麼的多?原來台灣對美國的瞭解遠比中國來的透徹?

不過,揶揄那些跟風大拜拜的鄉民並非本文宗旨,我們就來談談日本的反應。

2016年11月7日 星期一

菜價狂飆,日本的學童斷炊風波

(一級嘴砲技術士編譯)

日本今年夏季飽受颱風和豪雨所困,農業面臨龐大的損失,國產農產品價格也不斷飆漲,除了餐飲業,家庭支出也不斷增加,就連某些地區的國小和幼稚園也面臨斷炊的危機。

2016年11月4日 星期五

自由》別老吃運動傷害防護員的豆腐

剛好台美日的職棒都在打總冠軍,網路上有人提到運動傷害防護員(Athletic Trainer)的配置,甚至有民意代表提到要在各級學校廣設防護員。

很好,這我的專業,我們先來看看配置一個防護員要多少費用。

2016年11月3日 星期四

菜肉齊漲,日本媽媽的悲鳴

(一級嘴砲技術士編譯)

不只台灣,日本同樣面臨菜價高漲的問題。