3,000歐元，將近11萬台幣，而且這筆錢還不包括飛往荷蘭的機票錢。這到底是貴還是便宜，就看人怎麼去想。
世界頂尖的農業大學，世界頂尖的教授群，世界頂尖的農業生產現場，另有專業翻譯隨行，貴嗎？扣除前後的移動日，以及一天的市區觀光導覽，這個從日本來的農業參訪團一共要在瓦大待上七天。以下內容由該參訪團的日籍翻譯Mizuki先生授權與提供。
世界第一的農業大學－荷蘭瓦赫寧恩大學。 （本圖經Mizuki先生授權使用）
第一天，荷蘭農業的歷史與發展、農民組織與結構。
俗話說「外行看硬體，內行看軟體」，仰頭讚嘆人家的船堅炮利，也要記得低頭研究人家的典章規範。荷蘭的農業結構、農民組成都和日本不同，下了飛機落了地，第一件事當然就是先弄清楚荷蘭的農業架構。以前的荷蘭是以家庭式農業、小型農戶為主，1960年代隨著歐洲經濟共同體的談判，歐洲各國逐步解除彼此的關稅，荷蘭的農產品不敵南歐更低廉的農產品，自此開始，荷蘭的農民逐漸整併，直到今天這樣的超高效率、以外銷出口為導向的攻擊型農業。
為了求生存，為了提高農產品的競爭力，荷蘭農民在市場化、國際化、集約化這三個面向上投注了很大的心力。不論是從歷史、政策，或是從其他角度來看荷蘭的農業，大概不出「團結」這兩個字，提升附加價值、提升收益、降低成本，以企業經營的態度來管理農業，這是今天荷蘭農業能夠輝煌的原因。
「因為競爭所以團結，因為團結更能競爭」這是荷蘭強盛的原因。
第二天，訪場，產官學連攜探討
上午，團員前往園藝設施參訪，了解人家的經營模式和思考邏輯。下午回到室內，由講師來解說荷蘭的產業鏈，以及荷蘭的產業、政府、學界，三者之間如何協同作業？還有在物流、零售、國際市場、企業韌性與風險管理等主題上，算是含金量相當高的一天。
前往園藝設施參訪，了解人家的經營模式和思考邏輯。（本圖經Mizuki先生授權使用）
第三天，荷蘭與歐盟的農業政策及教育
荷蘭自古經商四百餘年，對於荷蘭人而言，農業便是產業的一環，當用經濟的角度來權量農業的發展。荷蘭的農業部門原先為「農業及漁業部」，成立於1935年，該部在2010年併入經濟部底下，2018年改名為「農業、自然及食品品質部」又從經濟部裡拉出來成為一個獨立部門。
在農業的教育上，荷蘭以AKIS（Agricultural Knowledge and Innovation Systems）為概念，讓教育、研究、諮詢、農民與政府之間緊密連結。讓受過教育的學生能直接進入職場，用研究來促進生產效率，簡單來說，荷蘭不允許有「為了研究而研究，研究成果出了實驗室就是廢紙」的情況。教育就是培訓，研究就是要能賺錢，非常徹底的產業路線。
第四天，日本農業政策的思考與種薯農場的參訪
上午是針對農業政策，尤其在補貼措施，由專家分析荷蘭、歐盟和日本的差異。若以農家所得來分析，日本的農家所得有5成是來自各項補貼，歐盟則只有2成。該補貼在哪邊？什麼形式的補貼？藉由不同的實例來刺激大家的想法。
下午參訪了兩間馬鈴薯的種薯農場，一大（300公頃）一小（50公頃），大的是外銷為主，小的則是供應國內市場，不同的規模，有著不一樣的經營和定位。馬鈴薯是荷蘭相當重要的外銷農產品，若以國別區分，荷蘭還是全世界出口馬鈴薯金額最高的國家。受到歐美與俄羅斯之間的制裁和禁運影響，荷蘭將馬鈴薯的重心放在種薯上，掌握種源，為荷蘭賺進源源不絕的外匯。
教育就是培訓，研究就是要能賺錢。（本圖經Mizuki先生授權使用）
第五天，經商之道
荷蘭經商四百餘年，從中也摸索出一套做生意的模式。上午利用半天的時間，由專家來評析荷蘭企業人才的培訓，荷蘭人認為，唯有依循合理的計算與邏輯，才能夠產生可預期的結果，並避免意外的發生率。例如風險的評估、金流的管理、停損的時機與方式、什麼情況下該找什麼樣的人合作等，這邊不是在教你做生意，而是在告訴你生意要做成必須具備哪些基本條件。
下午，都市型農業發展模式的參訪。荷蘭的農業很有趣，真正投入生產的只有8成，另有2成是屬於新創和育成的計畫，例如都市型農業的發展目標有兩項，一是讓生產者與消費者之間產生連結，二是提升附加價值。這一團參訪的利用咖啡渣堆肥養菇的農場，廠方人員在腳踏車可及的範圍內回收咖啡渣，經過一定的處理後做成菇包養菇，在腳踏車可及的範圍內販售洋菇，一套可循環式的農業生產模式。
第六天，黑科技與大數據
這一天的重點是溫室栽培的理論基礎、環控型設施的介紹，自動控制系統的簡介，以及真正的智慧型農業的運用，例如無人機的感測，青花菜、小黃瓜、彩色甜椒的自動採收機器人，病蟲害傳感器等。這些黑科技的開發者也在場，算是很難得可以面對面交流的機會。
當晚則是團員與留學生的餐敘，日本和荷蘭之間曾有一段時間是免簽證入境工作，有不少日本人便利用這個方式前往荷蘭發展，瓦大內有來自世界各國的留學生，日本籍還算少數，最多的應該是中國籍的留學生。
第七天，結業式。團員們整理思緒，好好想想日荷之間的差異，評估自己想做什麼、能做什麼，更重要的是回國就要動手去落實。
智慧型農業必須能夠落實在生產現場。（本圖經Mizuki先生授權使用）
根據團員的轉述，瓦赫寧恩大學經常有短期的產業進修和講座，例如2.5天期的農業食品相關企業考察、2天期的利用3D影像進行生鮮食品的品管、1天期蔬果採收後處理AI系統運用交流等。說白了，瓦大就如同彈藥庫，源源不斷提供業者彈藥和新式武器，業者只要回饋一個東西：「錢」，知識可不是免費，是要付費的。
原文刊登於自由時報評論網
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