想要為一個雞不拉屎鳥不生蛋的農業縣留下重大建設，當縣長的要敢搶，而且要搶對人。
雲林的重大建設多在張榮味五年縣長任期內打下的基礎，2001年中部科學園區；2002年的湖山水庫、台灣絲織專區，也就是今天Google那一塊的雲科工大北勢區；2003年高鐵特定區、斗六棒球場、921震災戶的嘉東新社區。還有斗六民生南路重劃、人文公園。
能這樣幹啊，是因為張榮味知道怎麼去搶台糖。人文公園5公頃，嘉東新社區24公頃，虎尾中部科學園區98公頃，台絲專區268公頃，這些原本全部都是甘蔗田。棒球場周邊重劃58公頃、高鐵422公頃，很大比例是台糖地。
大家都說張榮味是流氓，沒有能力處理這些法條和程序，他是不懂，但他知道要找懂的人來處理。
雲林能在短短幾年內從台糖手上拿到700公頃的地，當時的地政局局長歐啟訓就是非常關鍵的人物，歐啟訓在文官任內分別當過雲林六個地政事務所的所長，最後到了縣政府地政局，並在2005年12月2日退休。歐啟訓堪稱會走路的地政法典，從他手上出去的計畫都能迅速通過，不會有被中央退件甚至打臉的蠢事發生。
另外，2000年剛公布「土地徵收條例」，趁著新法上路大家還搞不清楚狀況時，歐啟訓就趁亂把台糖拿下來。
以前，政府徵收要用公告現值加四成來徵收，但土地徵收條例在2000年2月公告之後，地方政府可以直接用公告現值來徵收。當年台糖土地的公告現值是一公頃1200萬，差價的四成就是480萬，700公頃就少了33億6千萬。台糖當然吞不下去，但歐啟訓就把土地徵收的錢撥到銀行，並利用地政局的權限，強行變更土地所有權人。
套一句當年張榮味所說的，錢都在這裡，一毛都沒少，要拿不拿隨便你。台糖當然賭懶，2003年台糖向行政法院提告，後來全部敗訴。而這700公頃的台糖地，成了雲林發展至今的重大推動力。
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