自》豬瘟簡訊high翻天，基層現況有誰憐？

就在上個禮拜，農委會利用防災簡訊系統發佈了非洲豬瘟的警報，因為這件事情，民意代表在立法院吵得很開心，一般民眾也討論得很高興。但是，身為當事人的畜牧業反應冷淡，許多防疫相關人員也不予置評，這些人最近都在週末勤走各大廟宇，上香祈福，祈禱在法規和救災調度辦法出爐之前，千萬不要在本土發現非洲豬瘟的確診案例。說白了，國家級警報是發佈了，但接下來就沒有了。

自》農產冷鏈的完成型－JA遠洲中央

「你真的要進去看嗎？一般人進去看完都會哭著跑出來喔！」

JA遠州中央的人這麼說著，此時的我心想：世界最前端的荷蘭設備我都看過，一個地區型的農協是有什麼好流淚的？但真的正如農協所言，我有史以來第一次哭著跑出場區，大蔥的集貨場。

韓國瑜時期的殘貨處分制度

今晚在二崙遇到好幾位主力農家和運銷系統的人員，泡了兩個小時的茶，眾人從北農總經理一路幹譙到現任的縣長。這些人好幾位是民進黨的黨員，從2008輸到脫褲時還情義相挺，讓民進黨得以在2009年立委補選時開始反攻。昔日的鐵桿深綠，如今卻烽火遍地。
　
眾人一致認同張清良、韓國瑜時期的台北農產，我以為是菜價波動，深聊之後才發現真正的關鍵是「殘貨」。
　
台北農產在張清良時期開始了一套篩選制度，在理貨階段就把不具商品價值的爛貨直接處分掉，也就是把爛貨當成殘貨處理，一來是提升場內拍賣品的品質，二來是避免爛貨充數、打亂行情進而造成菜價崩盤。韓國瑜接手時，這套制度被徹底執行，在這氛圍裡，農民只要提升品管便能在市場中獲得較好的價格，進而刺激生產端的進步。
　
東西賣得高價，市場的盈餘就多，發得起市場員工薪水，員工也願意提升，成了一個良性的循環。但是也有缺點，這一套制度對盤商來說很不利，因為農產品的價格較高，盤商的獲利空間較為有限。
　
吳音寧接手後就廢除了這套「把爛貨當殘貨處理掉」的制度，憑著自己的想像來指揮農產運銷，市場上劣幣逐良幣，供需失衡而菜價大跌，交易價量萎縮也造成市場獲利腰斬。消費者沒得利，農民也慘兮兮。
　
長年的不離不棄，換來的卻是被當北七，如果全面執政還是無能為力，那我們會要你早早滾回去。
　
夜深了，來碗甜豆花，冷靜冷靜。

自》月租8元的台糖農地是否合理？

台糖農地的出租對象與租金問題在選舉期間成為討論話題。維多利亞雙語學校位於雲林縣斗六市，占地一萬八千坪，「每坪月租金8元」成了選舉攻防的焦點，那麼每坪月租8元到底合不合理？

韓國瑜，民進黨內派系鬥爭的引爆點

這一屆選舉不同於以往的決戰雙北，政黨資源和媒體注目全部都集中在高雄，除了韓國瑜的一言一行充滿話題性，韓國瑜的新聞是網路流量的保證，除此之外還有兩個原因：一是雙北的結果已成定局，二是韓國瑜的爆紅意外地點燃了民進黨內英派和新潮流的戰火。

自》前往世界第一的農業大學－荷蘭瓦赫寧恩大學

2018年3月，荷蘭瓦赫寧恩大學（Wageningen UR）有一場針對日本農業從業人員的工作坊，主旨為「師法荷蘭，向荷蘭成功的農業案例學習」，由瓦赫寧恩大學（以下簡稱瓦大）的教授和專家來解說荷蘭農業的強項、政策與未來方向，參訪數間的農業公司並進行小組討論。為期10天，總收費是3,000歐元。

自》非洲豬瘟與中美貿易大戰

中國爆發了「非洲豬瘟」，對豬隻而言，這是一種致死率極高的病毒。在這個時間點大爆發乃因與中美貿易大戰有關。貿易大戰開始後，中國停止了美國豬肉的進口，這個需求缺口就由俄羅斯、東歐等國，從非洲豬瘟的疫區進口豬肉來填補，漫長的陸路國境線也讓走私甚為猖獗，非洲豬瘟病毒循著這條途徑搞垮中國的養豬業。

－　非洲豬瘟的由來

自》動搖國本的菜價

最近有一篇受到大家瘋狂轉載的影片，一位農民以流利的口條闡述菜價的低迷，瀏覽人次初估有三十萬以上，由於影響力之大，不但迫使農糧署出面解釋，農委會亦動用行政資源反撲一個菜農，這也讓我們見識到有些人保住官位的決心。

自》金足農的故事既不熱血也不浪漫，那是一場悲劇

今年是日本甲子園第100回，除了賽事與周邊活動規模的擴大，觀眾入場101萬人次刷新了歷史紀錄，冠軍戰由鄉下來的「金足農業高校」對決常勝軍「大阪桐陰高校」，有如農用曳引機對決主力戰車般充滿話題性，亦讓今年的甲子園沸騰到了最高點。但是，金足農業高校的投手吉田輝星從地區賽預一路投到決賽，這種燃燒殆盡的做法既不熱血也不浪漫，就只是一個愚蠢至極的悲劇。

自》用「黑道」來掩飾「無能」

雲林和嘉義有許多相同的地方，例如兩地同是農業大縣，同樣是財政收入墊底的窮縣，到了選舉年，兩縣喊口號的邏輯也都是同一套。嘉義，每逢選舉一定會喊「終結派系」，這四個字喊了十幾年，當年帶頭喊口號的那一位已成了嘉義最大的派系。

雲林，每到選舉便會出現「黑道故鄉」這幾個字，民進黨先後兩位縣長一共喊了13年，不知道雲林何時才能擺脫「黑道故鄉」？

》外賓到訪前要做好的三件事

「明天外國人要來看農場，你準備一下。」

這通電話讓我愣在那，當年返鄉從事設施花卉生產，每到秋季就會開始準備要出口外銷的花卉，而外國的業務、種子商、檢疫人員都會來到台灣巡視各個合作農場，此時，平常衣衫襤褸的農人們也必須整理一下儀容，以登大雅之堂。面對外國朋友的到訪，掌握三個要領，就算如花也能變蕭薔。

自》你的越光不是你的越光

農糧署的「精饌米獎」食用白米競賽剛剛落幕，榜單前三名分別是台中194號、越光米、台灣越光米。冠軍的台中194號是由台梗9號和印度香米Basmati育種出來的台灣品種，亞軍越光米則是來自日本的越光米原種，但是季軍的「台灣越光米」就讓人困惑，就連日本友人看了都問我：

這個越光是我們那個越光嗎？明明品種也不同啊，不知道在搞什麼東西。

自》小農品牌鮮乳的推手

每到選舉就會有人對「農會」喊打喊殺，前幾天有立委批判農會收了手續費而不做事。我想，如果真的「不做事」，目前最搶手的小農品牌鮮乳也不會出現。2015年，有位獸醫師帶領著幾家畜牧場開創了新的鮮乳品牌，並以群眾募資的模式籌建公司，經過了3年的努力，經營上了軌道，也扶持了多支品牌鮮乳在超市和超商上架。在這背後，網路鄉民最討厭的「農會」可是扮演著重要的角色。

自》三年公部門的奇幻旅程

一個農民出身的小職員評論農業議題，原本是出自對於產業的關心，卻意外地成為政敵拿來攻擊縣市首長的把柄。

自》雲林蒜頭生態大剖析

大概是選舉將至，有些人利用農業議題來鬼扯連篇。例如網路上有篇文章影射雲林張家壟斷蒜頭市場，雖然該作者以人格保證句句實言，但我是看不出來該作者的人格一斤值個多少錢？從年初開始，一群台北人在網路上說著雲林的張家如何十惡不赦，如何壟斷蒜頭的交易，造成農民難以維持生計…，但說也奇怪，在雲林蹲了這麼久，我們怎麼不知道張家做起了蒜頭生意？

自》俄羅斯的禁運與荷蘭人的髮夾彎

正當全世界都以為俄羅斯只剩世界盃足球賽時，新一波的禁運措施與農業角力正在檯面下運行著。7月12日，俄羅斯政府宣布將歐美食品禁止進口措施延長到2019年。這項禁運政策起源於2014年的克里米亞半島紛爭，歐美各國對俄羅斯發動經濟制裁，俄羅斯也宣布禁止歐美、澳洲等國肉品、乳製品、蔬菜等農產品的進口。

禁運措施開始後，第一個倒楣的就是荷蘭。

自》2020東京奧運與GLOBAL G.A.P.論戰

政府對於農業該抱持著什麼樣的態度？是做好相關的規範來提升農業競爭力，還是散散漫漫、誰都不得罪，大家混吃等死過日子？通常都是選擇後者吧，反正出了事情，納稅人也會很樂意來幫助這個沒有繳稅的產業。

上述這些是最近日本在農業發展策略上的論戰，產經專家們期盼2020東京奧運能為日本的農業帶來一次升級的契機，將良好農業生產規範（GLOBAL G.A.P.）的觀念帶入日本的農業當中。

自》西日本豪雨與農業災損

今年7月5日起到7月8日，日本西半部遭逢颱風所帶來的豪雨侵襲，短短3天就下了超過1800公釐的雨量。這場「西日本豪雨」被視為平成年間最大的水災，民間的傷亡和財損數字不斷攀升，也讓西日本的農漁牧業受到很大的打擊。根據農水省的統計，截至11日早上為止，西日本各縣的農損金額為73億6千萬日圓，約新台幣20.6億，這個數字還在增加當中。

自》鰻價貴，日本業者推出各種替代商品

因為超額濫捕，導致近年鰻魚苗的價格屢創天價，連帶讓鰻魚的價格越飆越高。然而，日本在7月20日和8月1日這兩個「土用丑日」有一波吃鰻魚的高峰，單價持續飆高的鰻魚不但拉高了蒲燒鰻的成本，昂貴的售價也令消費者卻步。為此，某些業者便推出了「蒲燒豬」、「蒲燒鯖魚」來填補蒲燒鰻的市場缺口，經過去年一整年的測試，今年起已經全面商品化了。

自》熊本品牌米的行銷哲學

說到農產品的行銷策略，我一直認為白米是個很有趣的觀察重點，毛利很低、量體很大，不同於蔬菜或水果，白米年收兩次，經過適當的倉儲便能一整年穩定對市場供貨。有人當它是日常用品，有人當它是品牌商品，有的努力營造質感並引發民眾共鳴，有的則默默搶進餐飲及速食業的供應鏈。今天的稻米產業裡，各公司會依據各產品的不同，而有各種不同的操作方式。

自》殘貨是什麼，能吃嗎？

由於台北農產與台北市政府的政治風波，許多業外人士紛紛跳進來討論農產品的「殘貨」問題，網路上的數據拉一拉，圖表做一做，憑藉著這些資料就在推導殘貨的合理性、殘貨該何去何從，看似有理但更像是在選舉、導風向，休誇怪怪。以下，身為一個被殘過貨的生產者，由我來分享一下什麼是殘貨？怎麼處理殘貨？為什麼有殘貨？

自》迷茫時代的種田人

這幾年的農業進修裡，最熱門的應該就是「行銷」類講座。以前追求多媒體影音，大家田裡忙完還要去上影像編修；隔個兩年網路購物興起，大家又忙著去理解電子商務。最近則流行故事行銷，咱們農委會的官員起了個頭，說了一個倉儲業者偽裝成菜蟲的故事，希望大家傳唱接力、流芳百世。田裡的生產已經不是很穩定，又鼓吹眾人學東學西，搞得第一線的農民非常焦慮。

自》日本農地法修正案，農耕行為的新解釋

「2018年5月10日」肯定會在日本農業的發展史裡記上一筆，日本農林水產省在這一天早上向國會遞交了農地法修正案，未來從事農業栽培的混凝土建物在土地的地目上將能認定為「農地」，也准許植物工廠蓋在農地上。此舉不但讓目前許多植物工廠有了明確的認定標準，未來也將有利於植物工廠的土地取得和公司營運。

自》青蔥論菜價、護主還理盲？

今天網路的朋友圈流傳著一則訊息，有一位餐飲業者為台北果菜市場的吳音寧總經理抱不平，拿著歷年來的珠蔥價格說明菜價的平穩，並大讚今年美生菜很便宜，這是吳總經理庇佑與苦勞…。幾位農業從業人員看到這則訊息後，我大概想像到他們頭上冒青筋的畫面，有些話他們不方便講，那就由我來代言，我來說明一下這則訊息有什麼問題。

自》慢工出細火，歐力士的青果一條龍

近十年來，許多日本的大型商社紛紛跳進農業領域，挾帶著龐大的資金和管理能力，他們常常被視為「日本農業的救星」，佔盡了媒體版面，也一點一滴對傳統的日本農業產生影響。

農業是一門生意，有些會獲利，有些則會虧損，不是每一個都能成功。就算他們是某個領域的龍頭企業，在他們不熟悉的領域裡，「吃土」也只是很正常的事。像是知名的傳感器製造商OMRON、成衣業的Uniqlo、食品大廠的Nichirei、連鎖餐飲的吉野家等，他們都在農業投資上踢到了鐵板。

限縮的無人機，倒楣的有機農戶

無人機航空法據說已經在立法院二讀的階段，不過，有趣的是整個制度討論完全沒有「農方代表」的意見。要嘛，找個什麼所等著退休的老先生；要嘛就是找幾個職等甚低，根本沒有權力決定事情的科員、研究員去陪襯。

民航局的態度很簡單：我沒有人力去管理，也別來增加我的業務，所以乾脆立個法，把責任撇清，不要影響我的退休金。反正你農委會的人不懂，也沒有意見，乾脆全部禁一禁，以後要是無人機有什麼問題，那就不是我的問題。

自》赤腳踩泥土，到底是田園的浪漫，還是缺乏衛教知識？

現代人或許是生活壓力太大，一旦看到農田綠地就想脫掉鞋子、打赤腳在上面走跳。例如清明連假期間，只要看到有人打赤腳在田裡面跑，我們就能斷定這些人絕對是都市來的，因為務農的多半不會打赤腳在田裡走，大家都知道這是一件「很危險」的事。

自》以色列國際農業技術展

今年上半年，國際的農業重頭戲大概就是5月8日到10日，每3年舉辦一次的以色列國際農業技術展覽「Agritech Israel」，會場地點位於以色列的第二大城市－特拉維夫。Agritech Israel主要展覽的項目是除了農藥、肥料、品種之外，灌溉技術、水份控管、旱地農業、設施園藝、水產養殖也是這項展覽的亮點所在。展會的一角也將有創投、各大名校的孵化器，以及農業IoT、AI系統開發商到場。

自》廣島的「檸檬日本一」

檸檬是亞熱帶的水果，海鮮、牛肉與東南亞料理不可缺的食材之一，差點忘了還有冬瓜茶，冬瓜檸檬，不知道哪個天才想出來的絕妙混搭飲料。近年因健康意識抬頭和飲食多元化的緣故，檸檬這項水果再度受到關注，台灣的屏東和日本的廣島都開始佈建自己的檸檬生產基地。今天要來談廣島，資金、生產計劃和基礎建設一次到位，突破氣候限制、建立自有品牌的企圖心相當濃厚。

DJI Tello 設定教學

－前言－

DJI是全球最大的商用無人機大廠，一般我們都以為空拍無人機都要價新台幣13,000元以上，現在DJI則推出了一款訂價3,500元的掌上型無人機「Tello」。

Tello是一款可程式編程、有鏡頭影像、有下方視覺定位並可以在室內穩定、安全飛行，你可以把它當成一種小朋友的科研教具，也很適合拿來當作練習機，在你買中階Phantom、Mavic，或是高階的Inspire系列之前，先買來訓練自己的操控和空間感。

自》大麻冷知識

我們常常能在新聞版面上看到「大麻」的報導，哪裡又查獲非法種植、何人又進行非法交易，不過，身為一個設施園藝的農業從業人員，記者朋友們老把持有者的種植技術吹捧的天花亂墜，什麼科技水耕啦、光電農業啦，似乎會種植大麻就像是登陸火星一樣地神奇，真叫農業相關科系的學生和農民情何以堪。在我的觀點，大麻就是草，比起去種植大麻，那些埋首在農田裡，為我們培育美味蔬果的研究人員才該是被表彰的一群。

自》蘆筍，老祖宗的催情春藥

鄰國的日本，在去年夏季遇到乾旱缺水，冬季則遇到低溫和大雪，日本的菜價一直維持在高點。或許是日本少了像台灣農委會副主委陳吉仲這樣「抓菜蟲」的狠角色，讓菜價飆漲了一倍，民眾怨聲載道，也迫使家庭主婦轉向購買較為便宜的進口蔬菜。其中賣得最好的是從墨西哥和澳洲進口的「蘆筍」，而你或許不知道，蘆筍可是老祖宗們的催情春藥。

自》議價16招，第一次議價就上手

新版的《勞基法》三讀通過，也看到許多「進步青年」因此高潮，在網路上紛紛表達遺憾與不滿。就我的觀察，最大的爭議點在於「勞資協議」，也就是老闆和員工坐下來，一起討論員工薪資該給多少，說白了就是議價、討價還價，而說到「議價」，這是我們農業從業人員再熟悉不過的東西。

自》陰魂不散的「大雜糧主義」

「糧食自給率」又延伸出一個討論：戰備存糧，很多網友堅持台灣必須有一定的儲存糧食，藉以應付兩岸戰事爆發所面臨的封鎖禁運問題，更有朋友提出稻米的生產改善計畫、各地區各米倉應該儲放多少白米以應付民眾需求。只可惜，這些推論不過是從「糧食自給率」這個假議題當中，又生出了一個更可笑的假議題。

自》糧食自給率低落不是問題，認知水準低落才是

「糧食自給率」一直以來都是塵封在歷史文件裡的名詞，直到有些人為了彰顯自己很關愛台灣，從書堆中把這名詞翻了出來，並以錯誤的方式解讀，此後，「糧食自給率」的高低就成最熱門的「假議題」之一。

進入內文之前，我先把三項結論摘錄出來：
（１）「糧食自給率」和食品安全無關。
（２）「糧食自給率」計算的是「國產的熱量」。
（３）「糧食自給率」的高低和你的日常生活無關。