自》被世界第一的汽車組裝大廠看上的番茄農場

淺井農園是我2018年與工研院出訪的其中一個農場，它位於日本中部的農業大縣－三重縣。我在2017年寫過淺井農園的社長「淺井雄一郎」的報導，沒想到隔年就能前往現場參訪，這趟旅途只能說是有緣。淺井社長是農家第五代，在日本是一位相當知名的農業經營者，淺井農園也相當有名，首相安倍晉三也曾去參訪過。

自》前往世界第一的農業大學－荷蘭瓦赫寧恩大學

2018年3月，荷蘭瓦赫寧恩大學（Wageningen UR）有一場針對日本農業從業人員的工作坊，主旨為「師法荷蘭，向荷蘭成功的農業案例學習」，由瓦赫寧恩大學（以下簡稱瓦大）的教授和專家來解說荷蘭農業的強項、政策與未來方向，參訪數間的農業公司並進行小組討論。為期10天，總收費是3,000歐元。

》外賓到訪前要做好的三件事

「明天外國人要來看農場，你準備一下。」

這通電話讓我愣在那，當年返鄉從事設施花卉生產，每到秋季就會開始準備要出口外銷的花卉，而外國的業務、種子商、檢疫人員都會來到台灣巡視各個合作農場，此時，平常衣衫襤褸的農人們也必須整理一下儀容，以登大雅之堂。面對外國朋友的到訪，掌握三個要領，就算如花也能變蕭薔。

自》2020東京奧運與GLOBAL G.A.P.論戰

政府對於農業該抱持著什麼樣的態度？是做好相關的規範來提升農業競爭力，還是散散漫漫、誰都不得罪，大家混吃等死過日子？通常都是選擇後者吧，反正出了事情，納稅人也會很樂意來幫助這個沒有繳稅的產業。

上述這些是最近日本在農業發展策略上的論戰，產經專家們期盼2020東京奧運能為日本的農業帶來一次升級的契機，將良好農業生產規範（GLOBAL G.A.P.）的觀念帶入日本的農業當中。

自》熊本品牌米的行銷哲學

說到農產品的行銷策略，我一直認為白米是個很有趣的觀察重點，毛利很低、量體很大，不同於蔬菜或水果，白米年收兩次，經過適當的倉儲便能一整年穩定對市場供貨。有人當它是日常用品，有人當它是品牌商品，有的努力營造質感並引發民眾共鳴，有的則默默搶進餐飲及速食業的供應鏈。今天的稻米產業裡，各公司會依據各產品的不同，而有各種不同的操作方式。

自》迷茫時代的種田人

這幾年的農業進修裡，最熱門的應該就是「行銷」類講座。以前追求多媒體影音，大家田裡忙完還要去上影像編修；隔個兩年網路購物興起，大家又忙著去理解電子商務。最近則流行故事行銷，咱們農委會的官員起了個頭，說了一個倉儲業者偽裝成菜蟲的故事，希望大家傳唱接力、流芳百世。田裡的生產已經不是很穩定，又鼓吹眾人學東學西，搞得第一線的農民非常焦慮。

自》慢工出細火，歐力士的青果一條龍

近十年來，許多日本的大型商社紛紛跳進農業領域，挾帶著龐大的資金和管理能力，他們常常被視為「日本農業的救星」，佔盡了媒體版面，也一點一滴對傳統的日本農業產生影響。

農業是一門生意，有些會獲利，有些則會虧損，不是每一個都能成功。就算他們是某個領域的龍頭企業，在他們不熟悉的領域裡，「吃土」也只是很正常的事。像是知名的傳感器製造商OMRON、成衣業的Uniqlo、食品大廠的Nichirei、連鎖餐飲的吉野家等，他們都在農業投資上踢到了鐵板。

自》議價16招，第一次議價就上手

新版的《勞基法》三讀通過，也看到許多「進步青年」因此高潮，在網路上紛紛表達遺憾與不滿。就我的觀察，最大的爭議點在於「勞資協議」，也就是老闆和員工坐下來，一起討論員工薪資該給多少，說白了就是議價、討價還價，而說到「議價」，這是我們農業從業人員再熟悉不過的東西。

若遇到老司機，記得趕快跟上車

這幾天，中國的網路上傳著這麼一句話：「在2017年12月31日這一天，這些90後將全部都滿18歲」，意思是1990之後出生的年輕世代將在今年全部都成年。此時，身為70後、80後的各位，若是有機會遇見18歲的自己，你想對當年的自己說些什麼？

新農上路的５個建議

本篇給白手起家的農友，如果你是繼承家業的二代三代，請跳過。如果你是務農五年至今還好好活著的朋友，也請跳過。

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日牛攻台

2017年4月1日，日本農林水產省成立了「日本食品海外プロモーションセンター」，，JFOODO，日本食品海外推廣機構，也就是以國家隊的概念來做日本農漁牧產品的整合外銷。這個機構有個任務，那就是要在2019年要把日本農漁牧產品的外銷金額衝破1兆円。

自》色情雜誌與高齡少子

去過日本的朋友，應該都會對便利商店書報架上的成人雜誌很有印象。就拿我來說，當年第一次去日本時，看得我都直挺挺，我是說「目光」。

以往在台灣必須要到特殊通路才有辦法看到的色情雜誌，人家居然就大喇喇擺在陳列架上，任君翻頁，隨你挑選。那種臉紅心跳和清純羞澀，嗯，你懂的。

自》小農通往天國的倒數計時

11月19日，日本德島縣舉辦了一場「農林漁業人材確保與農水省政策檢討」的研討會，會中不論是中央官僚、地方農協和業者都拋出了自己的意見，其中最辛辣應該就是農業名人的「久松達央」，他在研討會上直接表示「政府發錢請人家去務農根本就是叫人家去死」。


久松達央受邀參加政策檢討會 （照片來源：久松達央）

自》次世代設施園藝示範園區

「次世代設施園藝示範園區」的推動是安倍晉三上台後最大的農業政策轉變，安倍在2012年底就任，2013年著手農協的金融改革，2014年帶領了官員前往荷蘭，從農業外銷產值全球排名第二高的現場，試著為衰敗中的日本農業帶入新的元素。原先的計畫是包含北海道、宮城、琦玉、富山、靜岡、兵庫、高知、大分、宮崎，全國一共9座園區，後來因為成效顯著，其他像是愛知、德島和福井也陸續興建了大型的溫室群落。

自》聖誕炸雞節

日本的便利商店開始販售炸雞、可樂餅、美式熱狗等「炸物」，至今應該也有三十年了，現在這些炸物已經成了超商必備的熟食商品，每到年底的聖誕節假期，餐飲業、超市、超商皆會掀起一波炸雞的促銷戰，聖誕炸雞居然成了日本的慶典食物。再加上最近幾年健康意識的熱潮，相較豬肉和牛肉等畜產品，日本都市上班族更偏好熱量低、糖值少的雞肉，這些都是促進日本雞肉消費量逐年攀升的原因。

窮文富武

古有云：「窮文富武」

意思是窮人家的子弟別去搞什麼武藝（現代的體育競技），裡頭包含綜合營養、訓練費用、器具製做…等，要燒錢的。家裡沒錢的就是去把書讀好，從花費最少的學校教育當中，獲取以後可以謀生的技能。至於那些要燒錢的「技能」，摸摸自己的口袋，別浪費時間去做夢。

自》海嘯後的復興，東北的Migaki-Ichigo

我曾在2015年日本的食品展上看到一顆要價1,000日圓的草莓，沒錯，是「一顆」，這個攤位就是農業生產法人GRA株式會社的「Migaki-Ichigo」。他們只賣鮮果草莓和草莓氣泡酒，不論是去年或今年的展會上，攤位總是聚集著大量的人潮。這個月初，聽聞台灣植物工廠產業發展協會要率團前往參訪，由於機會難得，說什麼我都要走上這一回。

自》近畿大學水產研究所

說到近畿大學，很多人直覺就是想到鮪魚，但我對它感興趣的只有一個，就是開在大阪和東京銀座，近畿大學自己開的「近畿大學水產研究所」養殖魚料理專門店。在現在這種高度競爭的時代，又是在兩個大都市的餐飲業一級戰區內，就算是找專家來開店都不一定能撐的久，更何況是學校自己開的店，他們到底是怎麼辦到的？我一定要親自走一回。

Natural Lawson，獨特的超商經營模式

Natural Lawson是日本三大超商集團之一「Lawson」的特化版便利商店，以女性為目標客群，在店舖用色、選貨上都有別於一般的超市或超商。以天然、無添加、健康訴求的商品為主，像是各種生菜沙拉、低糖質便當、各種豆漿、黃豆製品，東京車站八重州口不遠處就有一間，只要順路的話我都會繞過去，看看人家現在流行什麼樣的東西。