人工鰻苗與鰻魚飯（Part.2）

接續上一篇鰻魚的話題，日本水研機構在人工鰻苗上的突破，台灣的官僚友人表示「了不起的技術突破，期許哪天能真的實際運用」，學界友人表示「在海洋資源的保育方面是個了很重大的進展」。做鰻苗的則是「蛤？」的反應，比起還無法落地的東西，眼下每年忽高忽低的鰻苗數量才是他們要面對的課題。

鰻魚業友人們則說「人工苗還走不出實驗室」，比起遙不可及的人工鰻苗，當前也有三個迫在眉睫的問題有待解決。

人工鰻苗與鰻魚飯（Part.1）

五天前的日本經濟新聞「鰻苗人工培育成功」新聞被很多人轉傳，看不懂的很開心以為以後有便宜的鰻魚飯可以吃，像我們畜牲組的是邊看邊微笑，報導裡都有提到數字，但只有碰過的才真正知道那些數字代表什麼意思。

理性決策背後的非理性選擇

商管教材老是教導我們「理性決策」，但要能講出這種話的，本身就非理性的狀態，說到底啊，咱們人類本來就不是講理性的物種。

「攝影師加雞腿」背後的畜牧業結構翻轉

「攝影師加雞腿！」當轉播時拍到賞心悅目的畫面時，留言板上大家都會刷上這麼一句。大家不知道有沒有想過，為什麼是加雞腿不是加豬排？為什麼加雞腿加得如此理所當然？因為我們吃雞已經吃得非常自然。

根據官方統計，2017年之前台灣人平均每年每人要吃掉34公斤的雞肉、36公斤的豬肉，但到了2018年雞和豬就出現交叉，台灣人肉類攝取來源不再是豬，而是雞。到了2022年，台灣每年每人的雞肉食用量已經來到40.7公斤，豬肉是35.4公斤。