明年，日本米還是一樣貴

日本現值稻米的採收期，新收穫的米不但沒有比較便宜，反而更貴，並且拉高了整體的均價。

▍新米價格依舊頂天

根據上週五的日本農水省數據，上週新米的五公斤包裝售價來到了4275日圓，相較前一週上漲了120日圓，已經逼近今年五月時的歷史最高價4285日圓。

去年同時期的五公斤裝新米只有3500日圓左右，今年卻來到4000到4500日圓，東京都內有些店鋪的售價更來到5000日圓的驚人價格。原因是因為缺米，業者和農協為了避免斷貨，紛紛提高產地收購價來確保農民能如期交貨，所以末端售價不降反升。

近期雖然有大量的美國玫瑰米（Calrose），以五公斤3300日圓的相對低價出現在超市通路上，但普遍反映是米粒硬、黏性低，民眾寧可去買稍貴一點的4100日圓左右的國產白米。這些進口米大多進入加工和餐飲業（尤其是咖哩和炒飯類），並不受一般家庭歡迎。

▍Ｍ型化的米價

部分日本媒體很喜歡用「均價」來說白米價格的回跌，但實際上，國產新米的價格持續走高。市面上就是兩種東西，很貴的新米，便宜的進口米和舊米。並不是說進口米和舊米的上市，新米的價格就會走跌。

原先日本政府曾以為，只要釋出大量的舊米和進口米出來，新米的價格就會跌落，但無情的市場告訴你「不是喔，不是這樣的喔」。